PGS.TS. Trần Hữu Dũng- Trường ĐHYD Huế báo cáo khoa học về vai trò của tinh bột đề kháng trong hỗ trợ điều trị bệnh nhân đái tháo đường và béo phì:
- Tăng độ nhạy của insulin.
- Kiểm soát đường huyết.
- Điều hòa hệ vi khuẩn đường ruột.
- Kiểm soát cân nặng.
- Hạn chế ung thư đại tràng.
- Tăng cảm giác no bụng và thỏa mãn.