P.GS.TS, BS Phạm Thị Lý- Viện trưởng Viện Khoa học Y Dược, chia sẻ về tinh bột kháng ở chuối xanh

Lan Tỏa Cùng Sống Xanh ! P.GS.TS, BS Phạm Thị Lý- Viện trưởng Viện Khoa học Y Dược, chia sẻ về tinh bột kháng trong chuối xanh. P.GS có lưu ý nhiệt độ khi sấy và sử dụng bột chuối xanh:

• Sấy ở nhiệt độ dưới 50° C là tốt nhất.
• Khi sử dụng thì dùng nước dưới 60° C để tinh bột kháng không bị biến đối.

( Chúng tôi- Hợp tác xã Lạc Việt áp dụng công nghệ sấy lạnh Nhật Bản hiện đại, sấy ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài, giữ được dưỡng chất và mùi vị của bột chuối tiêu xanh).